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试验室实验用真空腌制机Laboratory experiments with a vacuum curing machine 采用全不锈钢制作。速度可调节、真空可控制、腌制效果可在真空状态下观察到。通过圆角内导板自缓冲原理进行滚揉，它可以加速肉中腌制液的渗透和吸收，缩短腌制时间。增加肉块之间的结着性。强化产品结构，产品的切面有更好的纹理，同时能提高产品的质量和出品率，是各类肉制品试验室、蔬菜水果食品试验室不可缺少的设备。其它称谓为小型真空腌制机，小型真空腌制机，牛肉腌制机、驴肉腌制机、鱼肉腌制机、蔬菜腌制机、水果腌制机、也可称为真空入味机等。